De E van E-mail op de webside
van Hotel de Kievit is de geheime ingang voor de kievit-taal,
deze pagina is ook via het " Kievit-nieuws" op de webside van
het Para-centrum te vinden.
Maandag 18 December, Smikkelen en smullen,
Door diverse reserveringen is De Kievit is met kerst en oud-op-nieuw open dit jaar. Er komt een groepje single's en wat passanten, dus is het de moeite om open te gaan. Hierdoor hebben we ook aangepaste menu's om de kerst een extra tintje te geven. Hiervan kan iedereen gebruik maken.
KIEVIT-KERST-MENU'S € 20,00
Zaterdag 23-12
Groentensoep,
Kogelbieftuk met champions en pepersaus,
gebakken krieltjes met gemengde sla,
Dame Blance,
Zondag 24-12
Zalm op toast,
Varkenshaas met mosterdsaus,
aardappel-rosetjes met spercieboontjes,
Pina colade trifle
Maandag 25-12
Championsoep,
Konijnenbout met wijnsaus,
gekookte aardappelen met rode kool en appelcompote,
Vanilleijs met abrikoos/sinasappellikeur
Maandag 11 December, De "Ik weet het beter"show,
Hier nog een verhaal voor de rubriek "Wat ik zeggen wou" van de texelse courant
Maandag 4 December, Wie volgt.............?
Hier nog een verhaal uit de rubriek "Wat ik zeggen wou" van de texelse courant van 28-11-2006
Verder zijn er nog wat foto's binnengekomen van het para-nachtfeest door Cas en Ans
Maandag 26 November, Keep on dreaming.......
Ondertussen is het vliegveld-restaurant gesloten en kunnen we de thermoskan weer meenemen.
Maandag 30 Oktober, Exit,
Het seizoen 2006 zit er ook weer op. Er viel weer heel wat
te beleven dit jaar. Gelukkig zijn de kampen niet meer verdeeld, waarschijnlijk
nog wel de meningen maar, dat zal altijd wel zo blijven. Hier in de Kievit
gaan we ons bezighouden met het winterprogramma zoals: kaarten, biljarten,
spelletjes, visites, vacantie, reperaties, renovaties, evaluaties en voorbereidingen
voor 2007.
Maandag 23 Oktober, PNF 2006,
Traditioneel was er weer een eindfeest van het seizoen in de Kievit. De opkomst was minder als dat we verwacht hadden. +/- 120 personen. De delegatie van PCT was optimaal, maar die van BSU was wat minder. Ik denk dat deze al hun geld versprongen hadden, of dat ze nog niet echt in een feest-stemming zaten. Al met al was het toch wel weer een aardig feestje. Deze avond werd ook gebruikt om het ingezamelde geld van het borstkankerweekend ( 4000,00 ) te overhandigen aan Annemarie. Tevens werd deze avond door Dirk gebruikt om Marlies ten huwelijk te vragen. Geinig was dat Jo binnenkwam in het allereerste t-chirt.van paranachtfeest
Maandag 16 Oktober, One big family,
Door wat gerommel met aandelen heeft BSU vrede gesloten met
PCT deze week. ( Love is in the air ) Voor sommige kwam het als een bliksemslag
bij heldere hemel en bij andere lag het in de lijn van hun verwachtingen.
De toekomst zal er hierdoor wel weer anders uitzien. Of "de vliegveld-affaire"
ergens goed voor geweest is zal de tijd leren. In ieder geval hoeven ze
nu niet naar de buren te kijken wat die nu weer aan het uitspoken zijn en
dat is ook wel lekker. De sfeer onder het personeel was al prima, dus de
samensmelting vonden zij alleen maar positief. Dit ontaarde van de week
dan ook in een dolle avond waar weer eens, na lange tijd, geklepperd werd
achter de bar. Ook de eindfeesten worden samengevoegd zodat het paranachtfeest
weleens behoorlijk druk kan worden.
Maandag 9 Oktober, Volle bak!
Ondanks dat er geen reet te beleven viel met de springers
hadden we toch volle bak vrijdag. Steeds meer mensen gaan inzien dat de
locatie ideaal is om er een feestje te geven. Dit keer was het een personeelsfeestje
voor docenten van een lyseum uit Haarlem. Ze hadden het hele Hotel afgehuurd,
en kwamen met 90 personen te eten en te feesten. tra-la-la!
Maandag 2 Oktober, Slappe hap,
Wat springers betreft was het een slappe hap op het Eiland. Ook door de week was het met 6 cursisten lekker rustig.
Maandag 25 September, Het eind van de tunnel!
Het eind van de tunnel is in zicht. De drukte word wat minder,
er gaat al wat personeel weg, en er word driftig gepraat over out-fits die
gedragen moeten worden tijdens het "Para-nachtfeest". Dankzij
het prachtige najaars-weer was er toch nog behoorljk wat volk waardoor de
Kievit redelijk bezet was.
Maandag 17 September, Geen 9-way, 10-way, 100-way, 1000-way, maar Now-Way!!!
Het beloofde een druk springweekend te worden. Bij BSU hadden ze een "9-Way" en bij PCT een "10-Way" gepland. Ik herrinner me van vorig jaar ook een heel druk weekend. Het hotel was dan ook helemaal volgeboekt. Maar het liep allemaal anders. De teams lieten het kat achter kat afweten. Zodoende kwamen andere teams niet opdagen omdat er te kort teams zouden zijn. En omdat er te kort teams zouden zijn lieten weer andere teams het afweten waardoor er weer andere teams niet kwamen omdat die teams ook niet kwamen. Zoedoende bleven er te weinig teams over om er een wedstrijd van te maken. Hierdoor werd het bij beide centrums afgelast. Van 9 of 10 way naar no- way. Daarna regende het van annuleringen in de Kievit. Dankzij het mooie weer raakte we echter helemaal vol met allerlei andere mensen, en was het weer bijzonder gezellig in "de haus",
Maandag 10 September, The Match,
Zo zijn er altijd leerlingen die hun sprongen nog tegoed houden. Dan komen ze die later inhalen. Zo ook Tim en Loes. Vorig jaar zaten ze toevallig in dezelfde week en konden het heel goed vinden met elkaar. Dit jaar kwamen ze hun sprongen inhalen en toevallig in dezelfde week! Ongelovelijk! Ze boekten op slaapzaal, maar na 2 dagen was de matsh gemaakt en verhuisde ze naar een 2 persoons kamer. Wat kan het leven mooi zijn! Door de week haddden we ook nog tien Ieren die er voor zorgden dat het bier niet over datum kwam. In het weekend was er de prijsuiteijking van de verloting die gehouden werd bij PCT. Ook kwamer er zaterdagavond 32 militairen voor ronde-bol springen. Zodoende wer het weer aardig druk in "The haus "
Maandag 4 September, Indoor!
Door de week hadden we weer een groep van Steve Pearson in
huis. Dus....zet de halve liters maar vast klaar! Die gasten kijken er naar
uit om een weekje op Texel te zijn, en genieten met volle teugen van het
amstel bier. Helaas was het weer niet zo geweldig. De sfeer was er echter
niet minder om. Ook werd er ondermeer een wedstrijdje schuim-happen georganiseerd
waarbij Cas in de finale kwam. Hierbij moest hij toch zijn meerdere erkennen
in een getrainde engelsman. Ondertussen word de Kievit langzamerhand omgeturnd
tot een internetcafe. Steeds meer mensen zijn in de Kievit bezig met hun
netwerk. ( lekker belangrijk ) En dan is er een "Fly inn"op het
vliegveld waardoor er niet door vaste pringers gesprongen kon worden zodat
wij ons gingen opmaken voor een rustig weekendje. Dit pakte echter anders
uit. Vrijdagavond kwam Tineke van de zeilschool even langs voor een borreltje
en vertelde me dat ze een BBQ op het strand had georganiseerd voor een bedrijfsuitje
van 60 personen. Ik zei nog: het is voor jouw niet te hopen dat het weer
zo wordt zoals ze opgegeven hebben. Daar zat ze ook best wel een beetje
mee in haar maag. Ik heb haar dan ook toegezegd dat, als het te slecht weer
zou zijn, ze een "indoor-bbq" in de Kievit kon houden. Op zaterdagmiddag
belde ze op om door te geven dat ze daar gebruik van wilde maken. Zo gebeurde
het dat we zaterdagavond weer bomvol zaten en het weer een knallende party
werd waar veel gedronken en gedanst werd. Om 23.00u kwamen er nog gasten
overheen die ergens anders gegeten hadden zodat we +/- 120 mensen in de
zaal hadden.Al met al was het een verassend weekendje.
Maandag 28Augustus, Dutch League,
Doordat er wedstrijden waren op het vliegveld, waren er weer
volop springers in het Hotel. Door de week de cursisten, en in het weekend
de vaste springers. Johan had even een compulatie van het springen op dvd
gezet, zodat deze weer massaal werd bekeken door de springers. Zo hadden
we 6 militairen die een cusus hadden en lid waren van een blaas-capel. Op
donderdagavond speelde ze in het Hotel voor de geestelijk gehanicapten.
Dan zijn er altijd weer van die dames die met een of andere ouwe vent op
de foto willen. Vooruit dan maar, daar gaan we weer!
Maandag 21 Augustus, Versieren,
Dit weekend was de club van Andrew Lovemore weer op visite.
Doordat het vrezelijk noodweer was in England konden ze daar niet landen
en moesten ze een nacht langer in de Kievit verblijven. Alweer een feestje!!!
Het was weer beregezellig met die gasten. Ook had Martine nog een klusje
in het Hotel. Er waren gasten die intresse hadden in een Tandemsprong zodat
Martine tijd vrijmaakte om ze uitleg te geven en ze te motiveren en te stimuleren
voor een sprong.
Zo heeft iedere man zijn eigen manier om indruk te maken op de dames. De
een laat zien hoe mooi of hij inhoekt, de ander verteld allerlei grappen,
weer een ander kan heel goed luisteren en zo kunnen we nog wel even doorgaan.
Teun had wel een heel bijzondere manier met zijn charme-offencief, maar
het werkte wel!!!!
Maandag 14 Augustus, Belgen???
Raar volk die frans-talige belgische militairen. Deze week
hadden we 7 van die gassies in het Hotel. Ze kwamen met drie auto's het
eiland op. Vraag ik me gelijk af: waarom met 3 auto's als je met 7 man bent?
Naderhand snapte ik dit pas. Na 2 dagen reden ze al 1 auto "total-loss"
Om 2 uur kwam er een binnen met een witte tulband om zijn hoofd. Door de
crash had hij 3 hechtingen in zijn hoofd. 3 dagen later reden ze de 2de
auto in de sloot, waardoor de wielen niet meer gelijk liepen. Daarna gingen
ze per huurfiets naar de Koog te stappen. De avond daarop kwam er een binnen
met een gebroken neus. Deze was dus s'nachts van zijn fiets geflikkerd.
Ik dacht nog, als dit moet gaan springen wat kunnen we dan verwachten? Dit
viel echter reuze mee.Doordat het vrijdag slecht weer was, en zaterdag "Don's
killing cocktail " werd uitgetapt, kwamen er weinig springers opdagen
in de Kievit. Zodoende valt er verder ook weinig te melden deze week.
Maandag 7 Augustus, Geduld,
Wederom blijkt weer dat geduld een schone zaak is. Zo moesten
de fransen van de groep van Bruno geduldig zijn om te kunnen springen, en
wij geduldig zijn, om de grappen en grollen van de 2 cursisten Bob en Yzaak
aan te horen. Deze mannetjes waren lekker bezig hier op Texel. Maandagavond
haalden ze de voorpagina van "De Texelaar" door met hun auto 2
x over de kop te gaan na een avondje stappen in de Koog. Van de BMW-I bleef
weinig meer over en werd total-loss verklaart. Garage Zijm-Blonk nam hem
over en waar ze 3 maanden terug nog 12.000 euro voor neertelden kregen ze
nu een kalender met naakte dames voor terug. Duur avondje stappen dus. Hun
humeur werd er echter niet minder om. Ze stapten met behulp van een huurauto
rustig verder. Wel lieten ze me nog even schrikken door hun camara in de
spoelbak te laten vallen. Deze scheen echter tegen enige nattegeit te kennen
gelukkig.
Maandag 31 Juli, Spring-spring-spring,
Het is behoorlijk springtijd de laatste tijd. Door de week barst het van de cursisten, en in het weekend komen de vaste springers massaal deze kant op. Zo ook van Flevo en uit Engeland om mee te doen met de evenementen bij PCT. Het was dan ook een drukke boel in de Kievit, maar wel weer heeeel gezellig. Die Engelsen hebben met de BBQ voor een gewoonte om eerst alles te bakken, om daarna pas met het eten te beginnen. Dit tot ongenoegen van menig Hollander die gelijk met stokbrood en salades willen beginnen. Er waren er zelfs bij die dit ritueel niet wilden afwachten, en alsnog overgingen om wat anders te eten. Zo dacht ik in eerste instantie, ik ga overhouden want ze hebben geen honger zeker? Totdat het startsein van "aanvallen" werd gegeven en men massaal begon te eten. Zodoende bleef er toch nog weinig over. Rare lui die Engelsen. Natuurlijk werd s'avonds de dagvideo ook weer gretig bekeken.
Maandag 24 Juli, Day-hards!
Op rustige dagen worden dan de plannen gesmeed. Zo ook de
shooter-avond met als thema mascarada. Dus, zorg ik voor allemaal shooter-drankjes
en heb een masker in elkaar gefrommeld. Maar dan word het ineens smoorruk
bij iedereen, en heeft niemand nog puf over om een masker in elkaar te zetten,
of om te gaan shooteren. Op een enkeling na. Zo had Hilery er heel veel
zin in, en had alle shooters ( 12 ) geprobeerd. Shappo!! De rest liet het
massaal afweten, zodat ik de enigste was met een masker. Zondag-avond dachten
ze er echter heel anders over, en ging de "Juttertrein" weer vaak
langs op het terras voor de Kievit. Dus...... toch nog een verlate shooter-avond!
Maandag 17 Juli, Doe eens raar met je haar!
De meest vreemde creatie's van haar kwamen vrijdagavond binnen. De meeste hadden er toch wel werk van gemaakt. Op de gedeelde eerste plaats kwamen de creatie's van Kas en Marlies.Er waren 20 verschillende soorten cocktails. En er was animo zat om ze te proeven. Het was wel een zoete bende na afloop. Alles kleefde en plakte. Kortom: Het was een zeer geslaagde actie. Voor aankomende vrijdagavond hebben we "shooter-avond" ( shot till you drop ) met als thema "Mascarada". Dus kijk er niet vreemd van op, en wees vooral niet bang als je allemaal gemaskerde mensen ziet! Op zaterdagavond kwam Jean met een kennis helemaal uit Brazilie die voor het eerst kennis maakte met het springwereldje. Dat zal wel even wennen zijn voor hem
| Spreuk van de week |
Maandag 10Juli, Zoek de verschillen,
Het was de eerste week dat we de geestelijk gehandicapten
weer over de vloer hadden. En tevens de eerste keer dit jaar dat ik weer
vrezelijk heb moeten lachen met ze. Wat hadden we een lol . Vooral donderdagavond
met de bonte avond was het dikke pret. Ook de andere gasten hadden grote
lol. Het was tevens de avond waarop Melvin zijn eerste sirtaki-les van Dimitri
kreeg. Voor de puzzelaars onder ons heb ik ook wat gevonden. Klik op de
regel, en zoek de 5 verschillen. De oplossing kan je mailen op de Reactie-pagina
Veel puzzelplezier! Aankomend vrijdagavond beginnen we met onze eerste thema-avond.
De cocktail-bar gaat open ( cocktails 4,- ) en als thema hebben we: "Doe
raar met je haar" Ik ben benieuwd!!!
Maandag 3 Juli, Op de helft,
We zitten alweer op de helft van het seizoen. Het hoogseizoen staat voor de deur. Als het deze warmte blijft kan het wel eens aardig druk worden. Vrijdag is de eerst groep geestelijk gehandicapten (puur-natuur-mensen ) gearriveerd. Dus dat word weer lachen de komende week. Met deze hitte doen we natuurlijk zo min mogelijk,vandaar dat het wekelijkse verhaaltje ook kort is.
Maandag 26 Juni, Wachten,
Wachten duurt altijd langer dan je wilt. Men wacht wat af
in z'n leven. Of het nu bij de tandarts of bij de dokter is, of het nu op
je eerste wip is. of je eerte grote liefde, of je eerte ritje op de brommer,
of dat de laatste de deur uitgaan als je bardienst hebt, het duurt altijd
te lang! Zo hadden we de groep van Bruno in de Kievit die 5 dagen zaten
te wachten totdat het springweer was. Gelukkig op de laatste dag was het
dan zover en konden ze in één dag al hun 5 sprongen maken.
Hiermee waren ze in één klap al hun ongenoegen vergeten en
hadden ze een fantastiche week gehad. Pffff Gelukkig ging Frankrijk door
naar de volgende voetbalronde!
Maandag 19 Juni, Spanning,
O,o,o, wat was het weer spannend vrijdagavond. Dankzij de
groep van Rob Hollman zat ik gelukkig niet alleen naar de wedstrijd te kijken.
De zaal was aardig oranje getint. Ook de groep van Gerard Bovenkamp was
weer aanwezig tijdens het rondje. Het is helaas niet meer zoals vroeger
met de ronde. Ik kan me nog herinneren dat we hier een "Afterparty
hadden tot diep in de nacht met die groep en allerlei para's. Maar ja, tijden
veranderen, de vaste kern hield echter de traditie nog in stand. Zodoende
was het toch weer 2 nachten laat met die gasten.
Maandag 12 Juni, Vrienden,
Eindelijk is het dan zover! De voetbalmaand is aan gebroken!
En er zijn er natuurlijk zat die dit niet willen missen! Dus, word de zaak
opgetooid met oranje vlaggetjes, komen de oranje-attributen uit de kast,
komt er buiten een spandoek te hangen dat de wedstrijden "live"worden
uitgezonden! En tooi je jezelf ook op om er bij te horen! Dan is het eindelijk
zondagmiddag 15,00u Een ideaal moment om met je vrienden te gaan kijken.
Iedereen is vrij, en het is te heet om buiten te zijn .
Maandag 5 Juni, Jelle is back!
Zoals hij zelf had beloofd kwam begin Juni Jelle weer terug op het Eiland. En om zijn verworven naam als "conducteur van dejuttertrein " hoog te houden, werden de jutters weer roaal uitgetapt en rond verdeeld. Dit met bijpassende conducteurspet.
Maandag 29 Mei, Ouderwets,
Vooral donderdagavond was het weer eens ouderwets gezellig
met al de para's. Er sliepen heel wat teams in de Kievit en mede doordat
het een prima springdag was kwamen ze massaal naar de Kievit om te eten
en te drinken. Doordat de cursisten hun eerste sprongvideo en de vaste springers
hun dagvideo konden zien was het een lange video-avond waarbij er weer heel
was werd afgekletst.
.Maandag 22 Mei, Maximum,
Dit weekend was het maximum gewicht op het biljart bereikt.Er
was een clubje dames dit weekend wat vrezelijk uitgelaten was, en behoorlijk
in de feeststemming verkeerde. Ik had al zo'n vermoeden dat dit wel eens
kon uitlopen op showen op het biljart. Met de juiste muziek en de nodige
alcohol was het weer zover. En als er eenmaal een op het biljart springt
volgen er meer. Totdat er op een gegeven moment 6 dames stonden te dansen
op het biljart. Het leek me toen nodig om te melden dat de grens van het
toelaatbare gewicht was overschreden. Al met al was het weer een dolle boel
en heel gezellig in de Kievit. Dit alles tot vermaak van de andere gasten.
Maandag, 15 Mei, Back in time's,
Herinnerd U deze nog, nog, nog??? Deze gedachte leefde bij
velen op zaterdagavond. Peter op te Beek, een oud-para die als instucteur
actief was bij PCT in de jaren 60 en 70 vierde in de zaak waar een groot
deel van zijn beleveniswereld lag, en waar hij zijn huidige vriendin ontdekte,
zijn 50ste verjaardag. Hierdoor had hij ook de mensen uit die tijd uitgenodigd
om het, met hem, te vieren. Daarbij waren mensen die elkaar lange tijd niet
gezien hadden. Vandaar dat het wel eens diep nadenken voor sommigen was
voordat het kwartje viel. Bij aankomst kregen de genodigde een button opgespeld
zodat, ook wij, konden zien wie er voor het feestje kwam Mede door de geweldige
band "make me smile", ( afkomstig van Texel ) die de nummers uit
die tijd prima weergaven werd het een grandioos feest. Ook de andere gasten
van het Hotel, waar ik me toch wel wat zorgen om maakte, hebben bijzonder
genoten. Doordat ik aardig wat drukte verwachte had ik het hek van het volley-balveld
maar even opengezet zodat we naast de parkeer en de berm nog meer extra
parkeerruimte hadden.
Maandag, 8 Mei, Inrukmakertjes,
Deze week hadden we voor de zoveelste keer een groep van Graham
uit England te logeren. Op donderdag kwamen de weekend gasten daarbij Dit
waren voornamelijk singles die hier op Texel een speed-dating en single-party
hadden zodat het weer een drukke boel werd.Op donderdag 4 Mei om 20.00u
was hier de traditionele dodenherdenking. Dan gaat 5 minuten voor tijd het
scherm naar beneden en houden we hier 2 minuten stilte.......( Uit het verleden
is gebleken dat ik dan ook even naar de keuken moet om dit te melden. Want
vorig jaar begon te toenmalige kok een of ander hip-hop-nummer keihard mee
te brallen.) Zodra de man op zijn trompet begon te blazen gingen alle militairen
fier in de houding staan, ik heb graham nog nooit zo recht zien staan, dit
hielden ze stooiseins vol tot ver na de 2 minuten. Hierdoor gingen ook al
de andere gasten staan. Dit maakte op mij en veel andere gasten enorm veel
indruk.
Maandag 1 Mei, Drankproeverij de Kievit,
Het was weer een bewogen weekendje in de Kievit. Er was een
Koninginnenboogie bij PCT en een Big Way bij BSU waardoor er weer veel springers
in de Kievit kwamen. Ook was Andrew uit England weer van de partij. Op zondagavond
werd de Kievit omgedoopt tot proeflokaal. Zo ging Loe al de Texelse biertjes
proeven die hij kado had gekregen en ging Andrew allerlei snaps in elkaar
zetten om deze te laten proeven. Zelf genoten ze er ook behoorlijk van wat
hun aantrekkelijkheid echter niet ten goeden kwam.
Maandag 24 April, Boogie-koorts,
Nog enkele dagen en dan krijgen we weer de mensen voor de "Koninginnen-boogie". De reserveringen zijn volop aan de gang. De 2 pers. kamers zijn al bezet maar op de zaaltjes hebben we nog wel wat bedjes vrij. Het beloofd een druk weekend te worden.
Dinsdag 18 April, Paas-best,
Mede doordat BSU zijn openings-weekend had en het weer niet echt tegenzat
hadden we een vrij drukke paas. De bedjes waren goed bezet, en s'avond was
het gezellig druk in de zaal. Iedereen is vol goede moed en heeft er wel
weer zin in. De Kievit kan dan ook terugkijken op een geslaagde paas.
Maandag 10 April, 50,
Jos v/d/ Werf behoort tot een van de oudste en trouwste klanten van de Kievit. Heeft zich jarenlang bezig gehouden met de springwereld, maar is langzamerhand al meer en meer aan het golven geslagen. Daar is hij nu dan ook intensief mee bezig. Zaterdagavond vierde ook deze zijn 50ste verjaardag in de Kievit. Het was echter vroeg af want... er wachte zondag weer een belangrijke wedstrijd.
Maandag 3 April. Getrouwd!
6 jaar terug kwam ze in de Kievit te klussen achter de bar.
We hadden vrezelijk veel lol met haar, en in haar vrije uurtjes deed ze
aan de springsport. Daarna ging ze zo haar kant op en zaterdag-avond kwam
ze plotseling weer in de Kievit, nu met haar man. Voordat je er erg in hebt
is ze
zomaar getrouwd. Wendy, van harte !!!
Maandag 27 Maart, Let.s "Rock and Roll",
De kop is er af. Afgelopen weekend hadden we de opening van
PCT. En is het seizoen weer losgebarsten. Het was vrijdag en zaterdagavond
lekker bezet, en het viel nog mee wat er nog te doen was bij beider bedrijven.
Helaas was het voor de vaste springers te veel wind. Wel kregen we spontaan
een clubje eters van 18 menesen op bezoek zodat we aardig wat te doen kregen.
Ook is Annelies ( een oud werkneemster ) weer terug in het team. Deze kon
dan ook gelijk warm draaien.
Dom, dom, dom, stoot ik me nog even voor de 2e keer tegen dat klere-ding!!!!
Maandag 20 Maart, We got im!
Doordat Pim, de kok, zonodig op wereldreis moest, konden wij
op zoek naar een andere kok. Hier op Texel valt dat lang niet mee om voor
7 maanden een kok te vinden. Maar... het is gelukt. Zijn naam is Johan Eldering
en hij heeft 20 jaar ervaring met koken in keukens in de horeca. Alle papieren
heeft hij in huis, en aan koksuitstraling zal het zeker niet ontbreken.
Vrijdag was het seizoen voor de Kievit weer begonnen en gelijk heeft hij
zijn intrede gedaan. De eerste bon was gelijk raak! Voor 9 eters waren het
7 verschillende gerechten. Maar voor Johan ws dit een makkie.Wat personeel
van PCT kwam s'middags ook nog even langs en s'avonds waren de eerste para's
al weer aanwezig, waaronder Michiel die het niet kon laten om even op de
trompet het seizoen in te blazen. Vrijdag 25 Maart start het seizoen bij
PCT en dat zal in de Kievit met hapjes en drankjes feestelijk gevierd worden
Ook heb ik door de jaren heen een hele andere vizie gekregen op de gang
van zaken.
Maandag 13 Maart, Eye-catchers,
Als je dan de Kievit binnenkwam, ging in het hoekje van de
bar zitten en keek zo de keuken in, dan zag je een apperaat staan waar de
afwas doorheen ging. Waarschijnlijk was het een van de eerst afwasmachines.
Zelf kan ik me niet heugen dat het apperaat ooit van z'n plek is geweest,
het merkplaatje is nergens meer te vinden, en onderdelen zijn al jaren niet
meer te krijgen. Als het aangezet werd, moest je met stemverhef verder praten
wilde je je nog verstaanbaar maken vanwege de herrie die het ding produceerde.
Toch heeft het ding al die jaren de shit van de borden en het bestek gekregen.
Toch hebben we besloten om hem te vervangen voor een moderner uitvoering.
Zo kijk je nu tegen een nagelnieuw apperaat aan wat, doordat het dubbelwandig
is, een stuk geruislozer is, een afwastemperatuur heeft van 55 graden, en
een afspoeltemperatuur heeft van 95 graden. Hierdoor komt de afwas er brandschoon
uit en na enkele seconden is het kurkdroog. Verder kan je rustig doorpraten
als het in werking is. Ook wel prettig! Tevens hebben we het oude wandkastje
vervangen voor een nieuw zodat het uitzicht vanaf de bar een stuk beter
is geworden.
Verder heb ik nog even een andere bril aangeschaft en ziet
de wereld er nu een stuk vrolijker uit.
Maandag 6 Maart, De 10-pitter,
Op de site mag het dan wel rustig geweest zijn, in de Kievit
is dat zeker niet. We zijn druk bezig de keuken wat op te pimpen. Al jaren
is het inproviceren met koken als er een grote groep tegelijk wil eten.
Met de vaardigheid van Pim ging dat dan ook wel lukken, maar nu er een andere
kok zit aan te komen, en er dagen aankomen dat er meer dan 50 personen tegelijk
willen eten hebben we een 10-pitter aangeschaft. Met wat geschuif in de
keuken is deze dan ook afgelopen weken geplaatst.
Ook ben ik nog even wezen shoppen de laatste tijd. Wist ik veel wat er in
die zak zat
Maandag 6 Februari, Reunie,
Afgelopen weekend was er de reunie van de mensen die in een
trip zaten naar Californie. De opkomst was zeer groor. Op 2 na waren ze
er allemaal. Met de mensen van PCT en een clubje voetballers was het aardig
druk midden in de winter. Gesprekstof was er genoeg, en een compulatie van
wel een half uur viel reuze in de smaak. Ook werd er nog even een trommelsessie
door de dames gegeven. Al met al was het weer heel gezellig en werd het
weer laat in de morgen.
Maandag 16 Januari, De doorstart,
Het heeft er alle schijn van dat BSU, na het miserabele openingsjaar,
een doorstart krijgt. Er is een wisseling in het management en er zijn wat
steunleden bijgekomen. De aankondiging is gelukkig niet zo arrogant en bombastisch
als vorig jaar. Ook de intentie lijkt wel anders. Zo is het nu niet de bedoeling
om via een "Palijsrevolutie" PCT omver te werken maar meer om
naast PCT ook te kunnen opereren. Dit klinkt al heel wat vriendelijker dan
vorig jaar. Het blijft natuurlijk nog maar zeer de vraag of dit jaar wel
de "break-even" gehaald gaat worden .
Sommige zullen, door de regels heen, wel gemerkt hebben dat ik vorig jaar
partij koos voor PCT. Dit had dan ook alles te maken met de manier waarop
het een en ander ging. Of dit voor mij financiële gevolgen zou hebben
kon me op dat moment weinig schelen. Hopelijk zal er dit jaar geen oorlogsstemming
zijn, zodat dit ten goede komt aan de harmonie binnen de springwereld waardoor
er weer meer springers de weg zullen vinden naar het Eiland.
Maandag 9 Januari, Horeca,
Horeca is, naar mijn idee, een bedrijfstak die helaas door
velen behoorlijk onderschat wordt. Zo zijn er klanten die zichzelf enorm
belangrijk vinden omdat ze geld aan het bedrijf uitgeven en het personeel
behandelen alsof het slaven voor ze zijn. Daarbij ontgaat ze het dan ook
wat er allemaal heeft moeten gebeuren voordat ze hun hapje en drankje geserveerd
krijgen. Gelukkig zijn er nog genoeg mensen die het wel kunnen waarderen
dat er mensen zijn die, ook op de onmogelijkste tijden, zich inspannen om
de klanten aan hun behoeftes te kunnen voorzien.
Ook zijn er ondernemers die het wel even zullen gaan maken in de horeca,
en er veel te licht over denken wat er allemaal moet gebeuren binnen deze
bedrijfstak. Waarbij ze naderhand helemaal vastlopen in de spelregels, het
personeel, de prijsstelling en de bedrijfsvoering. Deze worden dan ook genadeloos
afgestraft door negatieve kritieken, vermindering van het klantenbestand
en dreigend faillissement. Gelukkig zijn er nog genoeg horeca-ondernemers
over die de uitdaging aangaan, het werk over het algemeen erg leuk vinden
en de negatieve kanten van het vak op de koop toenemen.
Nog 3 maanden, en dan beginnen we weer volop!!! Rawhide!!!
Maandag 2 Januari, Nieuwjaars-borrel,
De geintroduceerde "Nieuwjaars-borrel" was een zeer geslaagde actie. Veel personeel van de Kievit en PCT waren aanwezig. Zelfs springers van de overkant kwamen even langs om te borrelen.
Zondag 1 Januari, 2005....
2005 zal wellicht de geschiedenis ingaan als het jaar van
de "leer-momentjes". Zo weet menigeen weer waar zijn plek is,
en wat hij wel of niet in zijn mars heeft. Zo zullen er mensen zijn die
zichzelf onderschat hebben, maar ook mensen die zichzelf flink overschat
hebben. Er zullen er zijn die wat verdiend hebben maar, er zullen er ook
zijn die hun bankrekening behoorlijk hebben zien kelderen. We hebben in
ieder geval allemaal kunnen genieten van een knap stukje "Kapitaal-vernietiging".
( +/- 800.000 ? ) Er zullen er zijn die hiervan hun vruchten geplukt hebben,
maar ook die enorm teleurgesteld zijn. De resultaten liegen er niet om!
Zo weet de een dat je niet onschendbaar bent, en de ander dat je verdomd
goed moet uitkijken waar je aan begint en met wie je in zee gaat en ook,
dat ondernemen niet zomaar gaat. Ook ik heb geleerd om me meer bezig te
houden met het Hotel en wat minder met zaakjes om me heen. Ook zijn er nog
diverse mensen die nog geld tegoed hebben, zijn er sommige vriendschappen
exit, is het springerskamp op Texel behoorlijk verdeeld geraakt en zijn
er springers die helemaal niet meer komen. En... bedankt hé!
Ondertussen zitten we hier op het Eiland met een nagelnieuw en peperduur
vliegveld-restaurant wat alleen opengaat als er een vliegtuig landt. Wat
vroeger een kantine was voor piloten en uitgroeide tot een roerig restaurant
waar menig toerist, onder het genot van een drankje en een hapje, kon genieten
van de springers en het vliegverkeer en later werd omgetoverd tot een loket
voor de ticketverkoop van rondvluchten en tandemsprongen, waarbij de restaurant-activiteiten
bijzaak werden, ( Als je als nietsvermoedende toerist koffie kwam drinken
werd er zowat een tandemsprong door je strot gedrukt! ) is nu weer terug
bij af en is weer een doodgewone kantine voor piloten geworden. Lang leve
de besluitvorming en de vooruitgang!
Zo kan ik me mateloos storen aan gassies, die aan de vaste wal wat pegels
hebben verdiend, die met hun tomeloze arrogantie denken dat Texel een achtergebleven
gebied is en wel even gaan vertellen en laten zien hoe het hier wel moet.
Met alle gevolgen van dien! Wat mij betreft mogen ze ver wegblijven en de
onrust op de vaste wal veroorzaken!
Ook dit jaar zullen er wel weer diverse ondernemers een bepaalde politiek gaan voeren!
|
Voor
informatie: info@hoteldekievit.nl
|
Reserveringen uitsluitend telefonisch 0222-311466
|
